Arrozcon rabo de toro. Otra de las recetas más originales de Carlos, donde el ingrediente protagonista es el rabo de toro mechado que preparamos con un excelente caldo, y acabamos coronando con pimiento rojo en tiras asado. Un pequeño homenaje a nuestras queridas tierras andaluzas para disfrutar de los mejores arroces en Madrid, de la mano
Pasoa paso para cocinar la cola de toro: Preparación: Corta la cola de toro en trozos medianos y sazona con sal y pimienta. Pela y pica la cebolla y la zanahoria en trozos pequeños. Dorado: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora los trozos de cola de toro por todos los lados. Retira y reserva. Refrito: En la misma
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arroz con cola de toro
